|
|
Stracciatellataart Met Espressosaus
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
1 bak stracciatella-ijs (1 liter)
150 g boter
2 el vloeibare honing
200 g volkorenbiscuit
8 bitterkoekjes
2 tabletten chocolade extra puur 72%, fijngehakt
200 ml hete espressokoffie
1 el cacaopoeder
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Haal het ijs uit de vriezer. Bekleed de bodem van de vorm met bakpapier. Smelt 100 g boter met de honing in een steelpan. Maal de biscuit fijn in de keukenmachine en voeg toe. Bedek de bodem van de vorm met het mengsel. Zet ca. 10 min. in de vriezer.
Snijd of breek de koekjes in stukjes. Bedek de bodem van de vorm met de helft van het ijs. Verdeel de koekjes erover en bedek met de rest van het ijs. Zet ca. 40 min. in de vriezer.
Doe de rest van de boter en de chocolade in een kom. Schenk de koffie erover en roer tot een gladde saus.
Neem de taart uit de vriezer. Bestrooi met het cacaopoeder. snijd in punten. Serveer met de saus.
|
|
|